Daily Life/한끼는 정성껏 (3) 썸네일형 리스트형 간짜장 만들기 어제의 점심. 예전에 아는 형님에 이연복쉐프가 나와 짜파게티로 중국집짜장 만드는 것을 보여줬는데, 그걸 꼭 한 번 해보고 싶었다. 짜장소스 만들기(짜장소스를 만들면서 옆에는 미리 물을 올려둬서 면을 삶아주는게 좋다) 1. 양파 1개 썰기 - 간짜장은 씹는 맛을 위해 양파를 너무 작게 썰면 안된다. 2. 돼지고기를 자잘하게 썰기 - 1인분은 반 주먹크기정도 (2인분은 한주먹) 3. 후라이펜에 올리브유를 두르고 돼지고기 볶기 4. 돼지고기가 어느정도 익으면 썰어둔 양파를 넣어 함께 볶기 5. 노릇노릇 익으면 짜장수프를 넣고 볶기 - 면1개에 수프1.5개 6. 뻑뻑하다 싶으면 면수를 넣어주기 7. 마지막으로 청양고추 2개 썰어넣기 면삶기- 물 600g에 면 5분30초 삶기 - 소금을 약간 추가 해주면 좋다 T.. 하와이스팸무스비 만들기 참고한 동영상은 딸을 위한 레시피_스팸무스비 스팸을 5등분하므로 스팸1통에 총 5개가 만들어지는데 1인분으로는 3개가 적당하다. 그리고 재료만드는 순서가 중요하다. 동영상 순서대로만 하면 후라이팬을 3개가 필요해서 씻어가며 만들어야하는 번거로움이 있다. (만든 소스가 키친타올로 닦고 다음요리를 할 수 있는 수준이 아니기 때문ㅠㅠ) 그리고 동영상제목처럼 절대 10분만에 안끝난다. 간단한 요리는 아니다😂 김밥 간편버전으로 좀 번거로운 음식이다..ㅎㅎ 계란지단 만들기1. 계란 2개 젓기, 소금 조금 2. 후라이팬에 기름을 두른 후 키친타올로 기름이 넓게 발리도록 한다. - 기름이 넘 많으면 지단이 잘 안됨 - 불이 너무 세도 안됨 3. 예열된 후라이팬에 계란물을 휘 두른다. 후라이팬을 돌리며 후라이팬 전체에 .. 까르보나라 만들기 생크림이 남아 까르보나라 파스타를 해보았다. 시판용 소스를 사서 해본 적은 있지만 직접 생크림과 우유를 넣어 해보는 건 처음이라 유튜브_자취생으로 살아남기를 참고했다. 하지만 좀 싱거웠고, 양은 1인분이라기엔 너무 많아 1.5인분 혹은 적은2인분의 양이 되었다ㅠㅠ 양이 많은 건 전체적으로 양을 줄여 요리하면 되지만 싱거운 건 어느 부분에서 보완해야 할까? 까르보나라가 다시 생각날 즈음에 다른 레시피를 보며 만들어 보아야겠다. 그래도 이번에 했던 걸 기억해두면 다음번에 더 맛있게 할 수 있으니까 기록해두려 한다🙂 면삶기 (1번 가스레인지)01. 면 삶을 물 올리기 02. 물끓으면 파스타면을 넓게 펼치듯 넣고 (1인분=500원 동전단면), 소금 한꼬집, 올리브유 약간 넣기(면발을 탱탱하게 해주는 올리브유!).. 이전 1 다음
